Как сварить свиной язык в кастрюле?
Чистим свиной язык, при этом удаляя жир и слюнные железы, промываем в холодной воде. В кастрюлю укладываем языки заливаем водой полностью Добавляем специи и соль. После закипания варим 1,5-2 часа, периодически снимая пену.
Чтобы проверить готовность прокалываем кончик языка острым предметом, прозрачный сок-признак готовности. Чтобы легко снять пленку помещаем мясо в холодную воду.
Сколько времени варить свиной язык в мультиварке?
Подготовленный, промытый язык выкладываем в мультиварку и заливаем водой. Запускаем режим «Тушение» на 60 минут. Затем открыв крышку мультиварки, снимаем пену, добавляем специи или овощи по вкусу и включаем этот же режим еще на 30 минут. Когда язык приготовился опускаем его в холодную воду минут на 5, чтобы хорошо отделилась пленка.
Сколько варить свиной язык в скороварке?
На дно скороварки кладем очищенный свиной язык, наливаем 2 литра воды с ставим вариться на 1 час. Проверяем готовность, охлаждаем, снимаем пленку.