Как сварить свиную печень в кастрюле?
Промываем печень, натираем солью и оставляем на 10 минут. Затем снова промываем, удаляем прожилки и вымачиваем в молоке или воде 2 часа, чтобы избавиться от специфического запаха и горечи. При этом жидкость, в котором вымачивается свиная печень, необходимо менять каждый час.
Перекладываем мясо в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим 40 минут после закипания воды на медленном огне 40 минут. Можно ускорить процесс приготовления свиной печени порезав ее на куски, тогда она сварится за 10 минут.
Проверяем готовность печени проколом острым предметом. Если выделяется светлый сок, значит печень сварилась. Если же по прошествии 30 секунд вокруг места прокола образуются кровенистые пятна, продукт не готов.
Сколько времени варить свиную печень в мультиварке?
Очищаем и предварительно вымачиваем свиную печень. Заливаем горячую воду, а лучше кипяток в чашу мультиварки. Затем кладем туда субпродукт и варим 1 час с момента закипания. Соль и специи добавляем за 5 минут до готовности.
Сколько варить свиную печень в скороварке?
Промытую, очищенную от пленок, вымоченную печень складываем на дно скороварки, заливаем холодной водой до полного покрытия. Свиная печень будет готова уже через 15 минут.