Как сварить говяжью печень в кастрюле?
Чтобы печень получилась мягкой и нежной ее необходимо подготовить.Печень не должна горчить, для этого удаляем прожилки и пленку, а затем заливаем водой или молоком на один час.
Доводим воду до кипения и опускаем говяжью печень. Время варки до готовности составит 35-40 минут. Солить мясо рекомендуется в конце варки. Готовность печени проверяем следующим образом: при прокалывании мяса ножом, выделяемый сок должен быть светлого цвета, если он имеет розоватый оттенок, значит она не сварена до готовности.
Если Вы собираетесь использовать печень для салата или пропускать через мясорубку, время варки можно уменьшить, нарезав печень маленькими кусочками, в данном случае печень будет готова через 15 минут
Сколько времени варить говяжью печень в мультиварке?
Печень в мультиварке можно сварить при помощи режима "На пару". Наливаем в чашу мультиварки 0,7 л воды, устанавливаем решетки для приготовления на пару и выкладываем на нее хорошо промытую, подготовленную печень. Время приготовления составит 20 минут.
Сколько варить говяжью печень в скороварке?
Промытую, очищенную от пленок, вымоченную печень складываем на дно скороварки, заливаем холодной водой до полного покрытия. Говяжья печень будет готова уже через 15 минут.